鲁枝儿成都小吃集,再吃一次
发布者:白起
发布时间:2021-08-17 10:01:30
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在成都的一条巷子里有这么一个小吃店,创始人是御厨的后代,在这家店吃东西你能重拾回到老成都的安逸感。鲁枝儿创立于2018年,定位成都小吃集,立志将成都八十年代传统手艺与成都市井文化重现。
“一口吃遍老成都”是鲁枝儿成都小吃集的品牌口号,针对不同口味人群,精心研制出每个系列产品。尤其在美食工艺上几近很好苛求,无论食品还是腌料,都经过了百次的试验,充分借鉴各种调料特点,反复调整配方,将各种料的香味充分发挥出来,回味无穷,百吃不厌,有着极为广泛的消费群体,更不乏得天独厚的消费特色。
店里的主打菜品是脆脆锅巴土豆,酥而不腻,脆而不干,配上不同的调味剂又是另一种感觉,让人忍不住吃了还想吃。
第二个是他家的招牌冒菜三绝,采用小牛犊骨,选自科尔沁草原自由放养小牛犊,食青草,长足100日,只选骨髓最饱满的后腿骨,纯诤的上佳熬汤食材
小火精炖,熬足12小时牛骨汤底,小火精炖只熬一锅牛骨汤,中途不掺任何香辛料,汤成取出牛肉和毛肚一起拌,吃出不一样的感觉!
其次是他家的缠绵酸辣粉,不敢相信这碗酸辣粉比果冻还q弹,爽滑至极,虽然又酸又辣真滋味,但是却舍不得放下手中的筷子,喝着水也要嗦完这碗粉,记得看自己吃辣的程度适当加辣哦。
最后是他家的老成都热辣香卤,特色乐山炸串,极嫩冒鸭血,香冒馋嘴跳跳蛙等等真的都太绝了!好吃到哭,建议空着肚子去,这样你才能饱腹而归。
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