所谓特色小吃，重中之重就是一定要突出您的特色之处、显示您的与众不同!

　　不过要做好这个生意一定要注重以下几点哦！

　　一、地段选址：

　　尽量在人流出入口或者集中的位置;

　　二、选料配料：

　　包括原料、配料一定要尽可能选用优质新鲜的原料，现在的生活水平越来越好，对饮食要求的要求也就越来越高了。

　　三、卫生清洁：

　　这个一定要做好、做到处处干净、整洁、无污渍、无灰尘、饮食首要条件必须保证卫生干净整洁，工作人员需要穿工衣、带工帽、围裙、口罩等配套设施要完善。

　　四、口感口味：

　　小吃的口味及技术一定要上乘、做到色、香、味俱全，而且特色鲜明、技术独特，拥有特别明显的不同之处、过人之处。

　　五、服务品质：

　　做生意就是要做回头客生意、所以服务态度更要注重、要做好做优秀，要把每一位顾客都当成自己家人来服务。

　　六、附加服务：

　　如果有客户不方便来店铺购买可提供配送上门的服务，这样能带动不少的生意。

　　七、更新出新：

　　特色小吃需要一直走在同行业的前面、市场上的小吃都要新推出或者及时推出，要让每一位顾客感觉到您的特色小吃确实是拥有非常大的特别不同、特色之处哦!