狼牙土豆其实是四川的一个街边的美食，而且他也可以说是在四川非常受欢迎的街边美食之一，它主要其实也是根据四川的小吃天蚕土豆改进的，现在在全国各地的大街小巷上也都会有这种美食。

　　四川美食

　　狼牙土豆这道美食其实主要就是使用土豆，然后使用一些工具把它们制作成波浪的形状，可能是因为它的外形，所以才会叫狼牙土豆，将它和一起香料一起搅拌香味四起，满街都会飘出香味，所以受到了很多人的喜爱。

　　1、切成条状

　　那么这样一道美食让我们大家去学习一下在家中要如何制作，首先我们需要准备一些土豆然后把土豆去皮，将它使用一些特别的工具切成一种波浪的形状，如果你家中没有这种工具也可以切成条状。

　　2、将土豆条沉淀

　　等到我们大家把它切好之后再放入到水中，其实这样的做法也是将它土豆中的一些淀粉沉淀，在我们以后做的时候方法也会更加的简单一些，但是一定要注意我们这做的土豆条一定要宽大一些。

　　3、水焯土豆条

　　大约沉淀隔十分钟左右我们大家就可以在锅中把水烧开，烧开之后我们也就可以放入已经沉淀完成的土豆条，大约用水抄上两分钟左右就可以取出来备用了。

　　4、土豆条翻炒

　　取出来将他的水完全的控干，然后准备一口锅，在锅中已经发热时倒入适量的油，等到油温已经达到八分钟，我们就可以放入准备的土豆条，将它来回进行翻炒炒至发出香味。

　　5、加入调料炒香

　　发出香味后再放入辣椒粉，孜然粉和花椒面，这些其实也都是让它变大的一些调料粉，随后我们也需要放入味精，白糖，生抽和蚝油，进行充分的搅拌，等到已经翻转均匀后再撒入一些葱花就制作完成。