巨美味的椒盐小酥肉！秒杀火锅店，外酥里嫩！
发布者：白起
发布时间：2021-08-17 11:56:46
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小酥肉我的最爱，怎么吃都不腻，去店里也是必点，今天做了一些，差点没够吃。
用料
里脊肉1斤、鸡蛋2个、玉米淀粉90克、普通面粉30克、水少许、椒盐➕辣椒面➕白芝麻少许
巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法
1、里脊肉洗净切条➕少许盐➕1勺花椒粉➕半勺十三香➕2勺料酒➕少许黑胡椒，拌匀腌制20-30分钟。
2、淀粉➕面粉➕鸡蛋➕一丢丢水，搅拌成糊状放入少许花椒粉继续拌匀，把腌制好的里脊肉放入面糊中，让每一根肉裹满面糊。
3、油温6成热，依次放入，中小火炸变色捞出，继续烧热油温8成热，复炸一遍，捞出控油撒椒盐➕辣椒粉➕白芝麻即可。
外酥里嫩，一盘不够吃
